Bulle, Restaurant de Fourvière, est le dernier né des restaurants du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Guy Lassausaie.

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Logé au coeur d'un bâtiment classé aux monuments historiques sur le site de la Basilique de Fourvière à Lyon, ce havre de paix suspendu entre ciel et terre est un lieu  exceptionnel par sa situation géographique, par son écrin minéral et végétal, par  sa cuisine généreuse et raffinée.